浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对(duì)身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家(jiā)户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会产生(shēng)少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对(duì)人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活(huó)人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要(yào)搭配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中(zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但(dàn)一定要(yào)干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大(dà)约一(yī)个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西叫酸菜(cài)，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这(肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这(zhè)菜也是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什(shén)么不好的(de)东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊端(duān)了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的(de)话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉(jué)上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会(huì)有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后(hòu)大都面露(lù)一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的(de)浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同(tóng)村人不(bù)论(lùn)远近，都(dōu)来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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