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牛肉(ròu)能够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃(chī)的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含(hán)量和(hé)嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时间过量食用或许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃(wèi)肠道不(bù)适(shì)的现象，所以主(zhǔ)张适量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量(liàng)较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及(jí)心脑血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶(ǒu)然食用或少数(shù)食用牛肉(ròu)，添加机(jī)体的(de)养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食用过(guò)多(duō)的(de)牛肉，机体来不(bù)及代(dài)谢(xiè)、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发(fā)生不(bù)良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱(luàn)的(de)人群应削减牛(niú)肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂(guì)圆干(gàn)，下(xià)入(rù)用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴(dī)上任何一(yī)种(zhǒng)北(běi)方白(bái)酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中(zhōng)火2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤(tāng)，这(zhè)便是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量(liàng)、后(hòu)边(biān)的是(shì)饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷学生党如何自W，如何自我安抚叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北(běi)省的(de)中(zhōng)心方位，一说到保定(dìng)，我们或许(xǔ)第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃(chī)，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻(wén)异香而(ér)振(zhèn)神，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的(de)美(měi)食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成(chéng)细粉(fěn)，用香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和适量(liàng)的水和(hé)成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明，形如(rú)金丝，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥(féi)不腻(nì)口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一致(zhì)，色(sè)泽(zé)艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的(de)特征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋(jìn)时期(qī)由民间(jiān)传入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从(cóng)此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一(yī)种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满扎(zhā)实，不由(yóu)人称心如意、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河北省(shěng)保定市，特(tè)产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最(zuì)好吃(chī)的仍是要(yào)数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河(hé)北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两(liǎng)种：一(yī)种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面，折(zhé)成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很特(tè)别(bié)，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北(běi)省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(w学生党如何自W，如何自我安抚èi)食用便利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成(chéng)为一种(zhǒng)大众化的(de)街(jiē)头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大(dà)，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍是(shì)保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味(wèi)鲜美，还(hái)有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定(dìng)市徐水(shuǐ)县境内(nèi)河流(liú)称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧(shāo)前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间(jiān)长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末(mò)，在(zài)中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名(míng)楼义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选(xuǎn)择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃(chī)六味，即(jí)以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合(hé)作不同的(de)辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味来(lái)，真是让(ràng)人耐人(rén)寻(xún)味。

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